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各式月饼品鉴

来源: 未知 作者: admin 发布时间: 2014-08-02 11:09

         八月十五,赏花赏月赏中秋。中秋是中国的传统节日,在这天家人都会团聚在一起吃月饼赏月亮,随着月饼种类的繁多,各种包装,我们应该怎么去挑选呢?下面就为大家介绍各式月饼品鉴的结果。月饼种类的繁多,可以分为广式月饼、比如多多实业出品的华班月饼和多唛月饼,京式月饼、苏式月饼、滇式月饼盒冰皮月饼,种类不一样口感大相径庭,购买适合的月饼给适合的人吃才是最适合不过了。首先说广式月饼,广式月饼产自我国南方,特别是广东民间传统应节食品,广式月饼的特点就是皮很薄,陷很多,同城情况下,皮占了2成,陷占了8成,这类月饼的含油量高于其他类,吃起来口感很松软、细滑,由于油多,外表看起来很有光泽,色泽金黄,造型美观,图案精致,不易破碎,比较适合携带,如果想送人的话这类很适合。京式月饼就是北方的代表品种了,主要是起源京津及周边地区,其特点是甜度和皮陷比较适中,重用麻油,口感很清甜,这类月饼适合口味比较清淡的人食用。苏氏月饼是我国的传统食品,受到江南地区人民的喜爱,苏氏月饼是用了多层加工,原材料很多,所以口感很好,肥而不腻,是苏氏糕点的精华,这类适合大部分是吃。滇式月饼起源于云南等地区,表皮是金黄色或者棕红色,外皮比较硬,里面裹着火腿等,甜中带咸,入口舒适,喜欢口味重的可以选择这款。然而最后一款冰皮月饼是很有特点的,月饼无须烤,冷冻后进食,陷有多种,口感很滑爽,略有弹性,这款适合年轻人吃,比较浪漫与温情。越来越多的月饼让人应接不暇,买自己喜欢的才是最好的。

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